Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Maggiorana - Майоран


Майоран Майоран (Origanum majorana) - это однолетнее или двулетнее растение семейства губоцветных. Майоран - родственник орегано, но менее душистый. Родина майорана - Азия; из-за большой популярности растение выращивают не только в странах Средиземноморья, но и в Центральной и Восточной Европе. Высота майорана 20-60 см. В пищу употребляют верхние части стеблей с листьями и цветками как в свежем, так и в сушеном виде. Майоран имеет насыщенный пряный запах. Растение обладает спазмолитическим, болеутоляющим, успокоительным свойствами. В итальянской кухне майоран широко используется как приправа к мясным, овощным блюдам, пасте, супам.




Майоран используется для приготовления следующих блюд:

Anellini alle erbe - Бульон с колечками и травами (мастер-класс)
Cima ripiena alla genovese - Телячья грудка фаршированная (мастер-класс)
Fagioli con cotechino - Фасоль с колбасой
Filetti di sogliola alle melanzane - Филе камбалы с баклажанами (мастер-класс)
Fiori di zucchini ripieni - Цветки цуккини фаршированные (мастер-класс)
Frittata con tonno e maggiorana - Омлет с тунцом и майораном (мастер-класс)
Gratin di patate e zucchine - Запеканка из картофеля и цуккини (мастер-класс)
Insalata delicata al melone - Нежный салат с дыней (мастер-класс)
Melanzane ripiene - Баклажаны фаршированные (мастер-класс)
Minestra alle carote e maggiorana - Суп с морковью и майораном (мастер-класс)
Pizza di patate alle erbe - Картофельная пицца с травами (мастер-класс)
Pollo in padella - Рагу из курицы с помидорами
Ravioli ai funghi porcini - Равиоли с белыми грибами
Ravioli alla genovese - Равиоли (мастер-класс)
Torta pasqualina - Пасхальный пирог со шпинатом (мастер-класс)
Zuppa di piselli e cipollotti - Суп с зеленым горошком и луком (мастер-класс)
Zuppa di pomodoro - Томатный суп-пюре



Далее: Origano - Орегано
Назад: Basilico - Базилик

© UM, 2007–2020.