Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Origano - Орегано


Орегано Орегано (Origanum vulgare L.) - это многолетнее растение семейства губоцветных. Другое название - душица обыкновенная. Орегано - родственник майорана, но имеет более острый запах и вкус. Эфирные масла орегано применяют при зубной боли, кашле, спазмах желудка и кишечника, астме, ревметизме.

В итальянской кухне орегано является основной приправой к пицце. Также растение широко используется в мясных, рыбных, овощных блюдах, салатах и пасте, применяется при консервировании оливок, каперсов. Листья орегано употребляют в пищу как в свежем, так в сушеном виде.




Орегано используется для приготовления следующих блюд:

Agnello alle olive - Баранина с оливками
Braciole di pesce spada - Рулетики из меч-рыбы
Bucatini al pangrattato - Букатини в сухарях (мастер-класс)
Calzone - Закрытая пицца (мастер-класс)
Cianfotta - Рагу из картофеля и баклажанов
Costolette alla pizzaiola - Котлеты из свинины с помидорами и чесноком
Crostini alla napoletana - Хлебцы с анчоусами
Farfalle alla parmigiana e origano - Фарфалле с пармезаном и орегано (мастер-класс)
Filetti di sarde a scapece - Филе сардин с маринованным луком (мастер-класс)
Funghi piccanti al forno - Пикантные грибы в духовке (мастер-класс)
Fusilli alla napoletana - Фузилли с томатным соусом
Fusilli alle erbe e pomodorini - Фузилли с травами и помидорами (мастер-класс)
Insalata di arance alla siciliana - Салат из апельсинов по-сицилийски (мастер-класс)
Insalata di mare - Салат из морепродуктов
Insalata di zucchine con olive e tonno - Салат из цуккини с оливками и тунцом (мастер-класс)
Lasagne ai funghi - Лазанья с грибами
Lasagne al forno - Лазанья (мастер-класс)
Mozzarella in carrozza - Гренки с моццареллой
Murseddu - Мясной паштет
Olive fritte - Жареные оливки
Ossobuco alla milanese - Телячьи ножки по-милански (мастер-класс)
Panzerotti all'acciuga - Пирожки с анчоусами (мастер-класс)
Patate al forno - Запеканка из картофеля с помидорами
Pizza aglio, olio e peperonchino - Пицца с чесноком, оливковым маслом и перцем
Pizza alla marinara - Пицца маринара (мастер-класс)
Pizza alla napoletana - Пицца по-неаполитански
Pizza alla scarola - Пицца с эскариолом (мастер-класс)
Pizza alle vongole - Пицца с моллюсками
Pizza bianca con salmone - Белая пицца с семгой (мастер-класс)
Pizza capricciosa - Пицца с оливками и грибами
Pizza di patate - Картофельная пицца
Pizza pugliese - Пицца по-апулийски
Pizza tonno e cipolle - Пицца с тунцом и луком
Pizza Venezia - Пицца Венеция
Pizzette alla napoletana - Мини-пиццы во фритюре
Torta cappuccina - Хлеб с мангольдом и рикоттой



Далее: Rosmarino - Розмарин
Назад: Maggiorana - Майоран

© UM, 2007–2020.