Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Scampo - Креветка


Креветка Креветка, как омары и лангусты, относится к ракообразным. В Италии добывают много видов креветок: от мелких до тигровых и королевских. У королевских креветок голова длинее хвоста, а у тигровых - наоборот. Панцирь у тигровых креветок окрашен в поперечную полоску, отсюда и название. Чем мельче креветка, тем нежнее ее мясо. Креветки обычно продают варено-морожеными. Такие креветки не нужно повторно отваривать, иначе они станут резиновыми.

Итальянцы в своей кухне широко используют креветки: их жарят на гриле, во фритюре, добавляют в салаты, ризотто, поленту, супы.




Креветка используется для приготовления следующих блюд:

Coppe esotiche con insalata di mare - Салат из морепродуктов в грейпфруте
Fritto misto di mare - Ассорти из жареных морепродуктов (мастер-класс)
Gamberoni all'arancia - Креветки с апельсинами (мастер-класс)
Insalata di mare - Салат из морепродуктов
Insalata di mare con la rucola - Салат из морепродуктов с руколой (мастер-класс)
Lasagne al ragu di mare - Лазанья с морепродуктами (мастер-класс)
Polenta pasticciata ai gamberi - Полента с креветками
Pollo alla Marengo - Рагу из курицы с креветками (мастер-класс)
Ravioli al salmone e scampi - Равиоли с семгой и креветками
Riso venere con polpa di granchio e gamberi - Черный рис с крабами и креветками (мастер-класс)
Risotto alla maranese - Ризотто с морепродуктами
Salmone alla pescatora - Семга по-рыбацки (мастер-класс)
Spaghetti al cartoccio - Спагетти в пергаменте (мастер-класс)
Tagliolini con gamberi e spinaci - Тальолини с креветками и шпинатом (мастер-класс)



Далее: Seppia - Каракатица
Назад: Pesce spada - Рыба-меч

© UM, 2007–2020.