Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Friuli-Venezia Giulia - Фриули-Венеция-Джулия


Ветчина San Daniele - конкурент пармской ветчиныФриули-Венеция-ДжулияФриули-Венеция-Джулия - регион на востоке Италии, граничащий с Австрией, Словенией и Хорватией. Столица региона - Триест.

Пожалуй, самый известный продукт этого региона - сыровяленая ветчина San Daniele. Она может составить конкуренцию знаменитой пармской ветчине. Также здесь выпускают сыр монтазио.

Из вин региона Фриули-Венеция-Джулия выделяются белые вина: Collio Goriziano, Colli Orientali del Friuli, Grave del Friuli, Isonzo. Известно также десертное вино Picolit из одноименного сорта винограда. Из крепких алкогольных напитков делают граппу.

Кухня региона Фриули-Венеция-Джулия, как и соседней Венеции - кукуруза, бобовые, картофель и другие овощи, свинина и дичь. На кулинарные традиции региона оказала влияние Австро-Венгерская империя: пищу сдабривают маком, кумином (зирой), анисом, хреном.


Рецепты региона Фриули-Венеция-Джулия на нашем сайте:
Crostoli - Хворост
Fagioli con cotechino - Фасоль с колбасой
Gnocchi di patate alla friulana - Ньоки из картофеля с фруктами и шоколадом (мастер-класс)
Polenta - Основной рецепт поленты (мастер-класс)
Polenta pasticciata ai gamberi - Полента с креветками
Presniz - Улитки из теста
Prosciutto e fichi - Ветчина с инжиром
Risotto alla maranese - Ризотто с морепродуктами
Spezzatino d'agnello - Рагу из баранины


Далее: Lazio - Лацио
Назад: Emilia-Romagna - Эмилия-Романья

© UM, 2007–2021.