Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Puglia - Апулия


Оливковые и миндальные деревьяАпулияАпулия - регион Италии, вытянутый вдоль адриатического побережья. Столица Апулии - городок Бари.

Апулия - центр производства оливкового масла. Регион дает почти половину итальянского оливкового масла.

Самое известное вино в Апулии - Castel del Monte. Оно бывает розовым и красным. Из белых вин можно отметить Locorotondo. Оно хорошо сочетается с морепродуктами.

Кухня Апулии держится на четырех столпах. Первый - это паста и другие изделия из пшеницы. Здесь очень популярны Taralli [баранки], которые подают как аперитив. Второй столп - овощи: помидоры, цуккини, брокколи, перец, картофель, шпинат, баклажаны, цветная капуста, фенхель. Третий столп - оливковое масло, без которого невозможно представить себе еду жителя Апулии. Четвертый столп - морепродукты. Кроме рыбы, в регионе добывают мидий и устриц.


Рецепты региона Апулия на нашем сайте:
Agnello alla pugliese - Жаркое из баранины с картофелем
Cavolfiori alla pugliese - Цветная капуста по-апулийски (мастер-класс)
Cozze ripiene - Мидии фаршированные (мастер-класс)
Grano dolce - Сладкая пшеница
Orata alla pugliese - Дорада, запеченная с картофелем
Orecchiette alla pugliese - Ушки с брокколи (мастер-класс)
Orecchiette con la rucola - Ушки с руколой
Panzerotti al prosciutto - Пирожки с ветчиной (мастер-класс)
Panzerotti all'acciuga - Пирожки с анчоусами (мастер-класс)
Patate al forno - Запеканка из картофеля с помидорами
Peperoni ripieni - Перец фаршированный (мастер-класс)
Pizza di patate - Картофельная пицца
Pizza pugliese - Пицца по-апулийски
Riso ai carciofi - Рис с артишоками
Tortiera di patate e funghi - Запеканка из картофеля с грибами
Triglie al cartoccio - Окунь, запеченный в пергаменте


Далее: Sardegna - Сардиния
Назад: Piemonte - Пьемонт

© UM, 2007–2020.