![]() | ![]() | ||
РЕЦЕПТЫ мастер-классы
закуски хлеб салаты супы паста пицца полента омлеты блюда из риса мясные блюда рыбные блюда блюда из овощей десерты ПОИСК ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КАРТА ИТАЛИИ Наша кнопка: ![]() Код: <a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Umbria - Умбрия![]() ![]() В Умбрии выращивают оливки, подсолнечник, овощи и фрукты, собирают черные трюфели, делают мясные деликатесы (например, ветчину Prosciutto di Norcia). В реках Умбрии водится угорь. В Перудже сосредоточено шоколадное производство. Самое известное вино Умбрии - Orvieto, легкое белое вино, которое хорошо сочетается с рыбой. Неплохими винами считаются Torgiano, Colli del Trasimeno, которые бывают красными и белыми. Кухня Умбрии состоит из речной рыбы, овощей, домашней пасты, густых супов, жаренного на гриле мяса. Здесь можно попробовать яичницу с трюфелями. Рецепты региона Умбрия на нашем сайте: Anguilla in umido - Угорь в томатном соусе Crostini alla toscana - Хлебцы с паштетом из куриной печени и пастой из оливок Finocchi al forno - Фенхель в духовке Frittata ai funghi - Омлет с грибами Frittata con le zucchine - Омлет с цуккини Lepre alla cacciatora - Заяц по-охотничьи Minestra di riso - Рисовый суп с чечевицей Panpepato - Пряник из Умбрии Pappardelle alla lepre - Паппарделле с зайчатиной Pollo alla cacciatora - Курица с каперсами и оливками Ravioli al salmone e scampi - Равиоли с семгой и креветками Serpentone delle monache - Рулет монашеский Tagliatelle con salmone affumicato - Тальятелле с копченой семгой Далее: Val d'Aosta - Валь Д'Аоста Назад: Trentino-Alto Adige - Трентино-Южный Тироль ![]() |
| © UM, 2007–2025. |