Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Umbria - Умбрия


Перуджа - город шоколадаУмбрияУмбрия - регион в самом центре Италии. Это край с зелеными долинами и живописными горами. Столица Умбрии - Перуджа.

В Умбрии выращивают оливки, подсолнечник, овощи и фрукты, собирают черные трюфели, делают мясные деликатесы (например, ветчину Prosciutto di Norcia).
В реках Умбрии водится угорь. В Перудже сосредоточено шоколадное производство.

Самое известное вино Умбрии - Orvieto, легкое белое вино, которое хорошо сочетается с рыбой. Неплохими
винами считаются Torgiano, Colli del Trasimeno,
которые бывают красными и белыми.

Кухня Умбрии состоит из речной рыбы, овощей, домашней пасты, густых супов, жаренного на гриле мяса. Здесь можно попробовать яичницу с трюфелями.


Рецепты региона Умбрия на нашем сайте:
Anguilla in umido - Угорь в томатном соусе
Crostini alla toscana - Хлебцы с паштетом из куриной печени и пастой из оливок
Finocchi al forno - Фенхель в духовке
Frittata ai funghi - Омлет с грибами
Frittata con le zucchine - Омлет с цуккини
Lepre alla cacciatora - Заяц по-охотничьи
Minestra di riso - Рисовый суп с чечевицей
Panpepato - Пряник из Умбрии
Pappardelle alla lepre - Паппарделле с зайчатиной
Pollo alla cacciatora - Курица с каперсами и оливками
Ravioli al salmone e scampi - Равиоли с семгой и креветками
Serpentone delle monache - Рулет монашеский
Tagliatelle con salmone affumicato - Тальятелле с копченой семгой


Далее: Val d'Aosta - Валь Д'Аоста
Назад: Trentino-Alto Adige - Трентино-Южный Тироль

© UM, 2007–2020.