Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Fagioli con cotechino - Фасоль с колбасой



Регион Италии: Фриули-Венеция-Джулия

Вам потребуется на 4 порции:

200 г вареной колбасы
100 г сухой белой фасоли
2 небольшие луковицы
1/2 ч. л. свежего майорана (или 1/4 ч. л. сушеного)
30 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1-2 ст. л. уксуса из красного вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 40 мин. (+ 12 часов на замачивание фасоли)

Калорийность (1 порция из 4): 290 ккал



Приготовление:

1.Фасоль замачивать в холодной воде 12 часов, затем отваривать в той же воде 30 мин.
2.Лук очистить, разрезать крест-накрест. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук. Добавить майоран, посолить, поперчить.
3.Колбасу нарезать тонкими ломтиками, смешать с луком, немного обжарить. Добавить фасоль, оливковое масло и уксус, посолить и поперчить по вкусу. Блюдо подавать теплым.

Далее: Fonduta - Фондю
Назад: Carpaccio di sarago al pepe rosa - Карпаччо из морского карася с розовым перцем

См. так же:
Закуски в нашей энциклопедии
Майоран в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.