Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Mozzarelline allo zafferano - Мини-моццареллы с шафраном



Регион Италии: Абруццо, Молизе

Вам потребуется на 4 порции:

12 мини-моццарелл (или 250 г обычной моццареллы)
150 г муки
несколько рыльцев шафрана (или щепотка порошка шафрана)
панировочные сухари
растительное масло для жарки
соль по вкусу

Время приготовления: 25 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 400 ккал



Приготовление:

1.Шафран положить в 4 ст. л. подсоленной воды. Добавить муки и воды, чтобы получилось жидкое тесто.
2.Окунуть моццареллу в тесто (обычную моццареллу предварительно нарезать на крупные кубики), затем обвалять в сухарях. Жарить моццареллу в раскаленном масле до золотистого цвета. Подавать блюдо горячим.

Совет:
Поищите в магазинах моццареллу российского производства (она должна быть обязательно в рассоле). Адыгейский сыр для этого блюда не подойдет, так как он не плавится.

Далее: Olive fritte - Жареные оливки
Назад: Mappina calabrese - Острая закуска из зеленого салата (мастер-класс)

См. так же:
Закуски в нашей энциклопедии
Моццарелла в нашей энциклопедии
Шафран в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.