Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Olive fritte - Жареные оливки



Регион Италии: Сицилия

Вам потребуется на 4 порции:

250 г черных оливок с косточками
1 веточка свежего орегано (или 1-2 ч. л. сушеного)
3 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
6 ст. л. уксуса из белого вина
свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 10 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 280 ккал



Приготовление:

1.Оливки ополоснуть водой, обсушить на бумажной салфетке. Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
2.В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок. Добавить оливки и жарить 3 мин., помешивая. Посыпать половиной листиков орегано.
3.Добавить уксус и 2-3 ст. л. воды, выпарить половину жидкости на сильном огне.
4.Снять сковороду с плиты. Оливки поперчить, посыпать оставшимся орегано, подавать горячими в сковороде.

Совет:
К этому блюду подают свежий белый хлеб, чтобы обмакивать его во вкусный соус.

Далее: Parmigiano con salse - Пармезан с тремя соусами
Назад: Mozzarelline allo zafferano - Мини-моццареллы с шафраном

См. так же:
Закуски в нашей энциклопедии
Орегано в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.