Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Crostini alla napoletana - Хлебцы с анчоусами



Регион Италии: Кампания

Вам потребуется на 4 порции:

2 небольших помидора
300 г моццареллы
1 ст. л. свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
6-8 анчоусов
4 куска хлеба для тостов
50 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла для жарки
соль, перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 480 ккал



Приготовление:

1.Помидоры разрезать на четвертинки, очитить от плодоножки и порезать на длинные кусочки. Моццареллу нарезать на 8 пластинок. Анчоусы вымыть, просушить салфеткой и разрезать вдоль на 2 части.
2.Духовку нагреть до 175°С, смазать противень 2 ст. л. растительного масла. Хлеб разрезать наискосок пополам, намазать сливочным маслом.
3.На каждый кусок хлеба положить пластинку моццареллы, несколько кусочков момидоров, одну-две половинки анчоусов. Сверху посыпать орегано, посолить и поперчить по вкусу. Положить хлебцы на противень и поставить в духовку на 10 мин.

Совет:
Поищите в магазинах моццареллу российского производства. Анчоусы можно заменить консервированными кильками в масле. Посадите орегано в горшке на подоконнике, и у вас не будет проблем с приготовлением многих итальянских блюд.

Далее: Crostini alla toscana - Хлебцы с паштетом из куриной печени и пастой из оливок
Назад: Crostata alle carote - Пирог с морковью (мастер-класс)

См. так же:
Анчоус в нашей энциклопедии
Моццарелла в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Орегано в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.