Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Focaccia alle olive - Фокачча с оливками (мастер-класс)
Источник: www.esselunga.it
Вам потребуется на 4 порции:
500 г муки
20 г свежих дрожжей (или 1/2 пакетика сухих)
200 г сыра фонтина
100 г пасты из оливок (см. рецепт)
1 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль по вкусу
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 700 ккал
|
Приготовление:
1. | Свежие дрожжи размешать в 100 мл теплой воды и поставить в теплое место на 15 мин. | | 2. | В миску положить просеянную муку, добавить дрожжи, положить щепотку соли и замесить однородное эластичное тесто (при необходимости добавить немного воды). | | 3. | Шарик теста накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. | | 4. | Когда тесто поднимется, смешать его с пастой из оливок. | | 5. | Тесто разделить на 2 равные части. Одну часть раскатать и положить в круглую форму диаметром около 24 см. | | 6. | Фонтину нарезать тонкими ломтиками и разложить на тесте. Сверху положить вторую половину раскатанного теста и залепить края. Фокаччу проколоть в нескольких местах вилкой. Духовку разогреть до 200°С. | | 7. | Фокаччу сбрызнуть оливковым маслом, выпекать в духовке около 30 мин. | |
Совет: Фонтину можно заменить другим альпийским ароматным сыром: вашрен, аппенцеллер, грюйер.
Далее: Focaccia allo zafferano - Фокачча с шафраном (мастер-класс) Назад: Focaccia alla pancetta e rosmarino - Фокачча с панчеттой и розмарином (мастер-класс)
См. так же: Фонтина в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии
 |