Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Focaccia alla pancetta e rosmarino - Фокачча с панчеттой и розмарином (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

500 г теста для пиццы
150 г копченой панчетты (разновидность бекона)
150 г моццареллы
2 веточки свежего розмарина
20 г оливкового масла экстра-класса
крупная соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 650 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Приготовить тесто для пиццы. В готовое тесто добавить мелко нарезанный розмарин и хорошо вымесить.
2.Этап 2Тесто разделить на 2 равные части. Взять форму для пиццы диаметром около 26 см, слегка смазать маслом. Половину теста тонко раскатать и положить в форму (вместо формы можно использовать противень).
3.Этап 3Панчетту нарезать тонкими ломтиками и положить на тесто. Сверху положить ломтики моццареллы. Поперчить.
4.Этап 4Раскатать вторую половину теста, положить сверху. Края фокаччи хорошо залепить.
5.Этап 5Фокаччу проколоть в нескольких местах вилкой. Духовку разогреть до 200°С.
6.Этап 6Фокаччу сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной солью. Фокаччу выпекать в духовке 30-35 мин. Подавать горячей.

Совет:
Если нет всежего розмарина, в тесто можно добавить сушеную смесь итальянских трав.

Далее: Focaccia alle olive - Фокачча с оливками (мастер-класс)
Назад: Focaccia al rosmarino e cipolla - Фокачча с розмарином и луком (мастер-класс)

См. так же:
Розмарин в нашей энциклопедии
Моццарелла в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.