Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Focaccia al rosmarino e cipolla - Фокачча с розмарином и луком (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

200 г муки высшего сорта
30 г муки с отрубями
10 г свежих дрожжей (или 1/3 пакетика сухих)
1 ч. л. сахара
100 г репчатого лука
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
2 веточки розмарина
соль по вкусу

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 280 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Свежие дрожжи размешать в 50 мл теплой воды, добавить сахар и поставить в теплое место на 15 мин.
2.Этап 2В миску положить муку двух сортов, добавить дрожжи, мелко нарезанный розмарин, щепотку соли и замесить однородное эластичное тесто (при необходимости добавить немного воды).
3.Этап 3Шарик теста накрыть и поставить в теплое место на 30 мин.
4.Этап 4Лук вымыть, очистить, мелко нарезать, немного обжарить на оливковом масле и добавить в тесто. Тесто еще раз хорошо вымесить.
5.Этап 5Тесто раскатать и положить в круглую форму диаметром около 22 см. Духовку разогреть до 200°С.
6.Этап 6На фокачче сделать углубления кончиками пальцев. Сбрызнуть фокаччу оливковым маслом. Фокаччу выпекать в духовке 30-35 мин. Подавать горячей.

Совет:
В тесто можно добавить мелко нарезанные сушеные помидоры.

Далее: Focaccia alla pancetta e rosmarino - Фокачча с панчеттой и розмарином (мастер-класс)
Назад: Focaccia al formaggio - Фокачча с сыром

См. так же:
Розмарин в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2020.