Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Pane fratau - Тонкие хрустящие хлебцы с томатным соусом и яичницей



Регион Италии: Сардиния

Вам потребуется на 4 порции:

4 Pane carasau
500 г томатного пюре из банки
50 г тертого пармезана или пекорино
4 яйца
250 мл горячего мясного бульона
2 ст. л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
петрушка, базилик для сервировки

Время приготовления: 10 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 380 ккал



Приготовление:

1.Хлебцы положить по одному на большие плоские тарелки, смочить бульоном. Подогреть томатное пюре.
2.Поджарить яичницу-глазунью на сливочном масле. Смазать каждую лепешку томатным пюре, сверху положить по одному яйцу. Посолить, поперчить и посыпать тертым сыром. Сверху положить веточку петрушки и базилика.

Совет:
Если у вас нет томатного пюре, приготовьте его сами. Возьмите 0,5 кг помидоров, положите на 1 мин в кипяток, снимите с помидоров кожицу. Разрежьте помидоры крест-накрест, выньте семена. Мякоть помидоров измельчите в миксере до однородной массы и посолите по вкусу.

Далее: Pane integrale alle noci - Хлеб с грецкими орехами (мастер-класс)
Назад: Pane di zucchine al basilico - Хлебцы из цуккини с базиликом (мастер-класс)

См. так же:
Пармезан в нашей энциклопедии
Пекорино в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2020.