Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Panini bianchi - Панини (булочки) (мастер-класс)



Источник: www.coquinaria.it

Вам потребуется на 10 булочек:

500 г муки
25 г свежих дрожжей
200 мл воды
100 мл теплого молока
3 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. соли

Время приготовления: 1 час

Калорийность (1 булочка): 210 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Дрожжи развести в теплом молоке, оставить на 5 мин. В миску положить муку, добавить дрожжевую массу, воду, оливковое масло, соль и вымесить гладкое эластичное тесто. Тесто накрыть и оставить подниматься 1,5 - 2 часа (объем должен увеличиться вдвое).
2.Этап 2Рабочий стол присыпать мукой, начать лепить булочки. Оторвать кусочек теста, растянуть в виде треугольника.
3.Этап 3Свернуть треугольник в виде круассана.
4.Этап 4Из другого кусочка теста скатать длинный жгут,
5.Этап 5свернуть пополам
6.Этап 6и скрутить. Также можно завязать жгут узлом, вылепить косички. Булочки положить на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой, накрыть и оставить на 1 час. Духовку разогреть до 200°С.
7.Этап 7Перед выпеканием булочки присыпать мукой, выпекать 10-15 мин. (до золотистого цвета).

Далее: Panzerotti al prosciutto - Пирожки с ветчиной (мастер-класс)
Назад: Panini al latte souffle - Панини с сырным суфле (мастер-класс)

См. так же:
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.