Piadina - Тонкая лепешка (мастер-класс)

Вам потребуется на 4 порции: 250 г муки 10 г свежих дрожжей (или 1/3 пакетика сухих) 2 ст. л. оливкового масла экстра-класса соль по вкусу Время приготовления: 50 мин. Калорийность (1 порция из 4): 225 ккал

Приготовление:

1.	Свежие дрожжи размешать в 100 мл теплой воды и поставить в теплое место на 15 мин.
2.	Муку высыпать в миску, добавить дрожжи, щепотку соли и хорошо перемешать руками.
3.	Добавить оливковое масло и вымесить гладкое эластичное тесто.
4.	Тесто накрыть и поставить в теплое место на 30 мин.
5.	Тесто разделить на части, раскатать круглые лепешки.
6.	Жарить лепешки без масла в сковороде с антипригарным покрытием.

Совет:
В лепешки можно заворачивать сыр или копчености с овощами и подавать как закуску.

Далее: Piccole frittelle di Bologna - Пирожки по-болонски (мастер-класс)
Назад: Panzerotti all'acciuga - Пирожки с анчоусами (мастер-класс)

См. так же:
Оливковое масло в нашей энциклопедии