Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Piccole frittelle di Bologna - Пирожки по-болонски (мастер-класс)



Регион Италии: Эмилия-Романья
Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

300 г теста для пиццы
200 г мортаделлы
100 г плавленого сыра
растительное масло для фритюра
соль по вкусу

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 600 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Приготовить тесто для пиццы. Готовое тесто раскатать, сделать кружки диаметром 8 см.
2.Этап 2Мортаделлу и плавленный сыр нарезать небольшими ломтиками. На каждый кружок положить по несколько ломтиков мортаделлы и сыра.
3.Этап 3Пирожок согнуть пополам и залепить края.
4.Этап 4В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло (выбирайте масло, подходящее для фритюра!). Пирожки порциями опускать во фритюр и обжаривать до золотистого цвета.
5.Этап 5Готовые пирожки положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Пирожки слегка подсолить и подавать горячими.

Совет:
Мортаделлу можно заменить другой вареной колбасой с вкраплениями жира.

Далее: Schiacciata - Скьяччата (мастер-класс)
Назад: Piadina - Тонкая лепешка (мастер-класс)

См. так же:
Мортаделла в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.