Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Canestrelli - Миндальные крендельки



Регион Италии: Лигурия

Вам потребуется на 60 штук:

300 г очищенного миндаля
200 г сахара
2 ст. л. апельсинового ликера
сливочное масло для смазывания формы
апельсиновый сироп для глазирования

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность (1 штука): 50 ккал



Приготовление:

1.Миндаль мелко помолоть, смешать с сахаром деревянной ложкой. Добавить апельсиновый ликер и 3-4 ст. л. воды, хорошо перемешать до образования эластичного теста.
2.Духовку разогреть до 150°С. Тесто раскатать на небольшие кусочки толщиной в палец, вылепить крендельки, положить на смазанный маслом противень.
3.Противень поставить в духовку на 20 мин. (крендельки должны скорее подсушиться, чем испечься). Готовые крендельки еще горячими смазать апельсиновым сиропом.

Совет:
Очистить миндаль можно просто: опустите миндаль на 10 мин. в кипяток. Вместо апельсинового сиропа возьмите немного апельсинового мармелада (можно "Schwartau", Германия), добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте, немного нагрейте и используйте для смазывания крендельков.

Далее: Cannoli - Трубочки с рикоттой
Назад: Calzone dolce alle pere e mele - Закрытая пицца с грушами и яблоками (мастер-класс)

См. так же:
Апельсин в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.