Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Coppa alle pesche - Персики с кремом из маскарпоне (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

300 г маскарпоне
100 г сахара
3 яйца
4 амаретти (готовых или сделенных по нашему рецепту)
2 ст. л. коньяка или ликера амаретто
2 больших желтых персика
1 лимон

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 420 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Хорошо взбить желтки с сахаром.
2.Этап 2Добавить коньяк (или амаретто), маскарпоне и перемешать до однородной массы.
3.Этап 3Взбить белки в крепкую пену, добавить к смеси желтков с маскарпоне и осторожно перемешать.
4.Этап 4Персики очистить, нарезать на дольки, полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Крем разложить по креманкам и добавить персики.
5.Этап 5Разломать амаретти на кусочки и посыпать персики. До подачи блюдо держать в холодильнике.

Далее: Coviglia di caffe - Замороженный кофейный крем
Назад: Copete - Миндальные безе

См. так же:
Маскарпоне в нашей энциклопедии
Амаретти ди Саронно в нашей энциклопедии
Амаретто ди Саронно в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.