Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Crespelle alle pesche - Блины с персиками (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

2 больших спелых персика
1 яйцо
100 мл молока
40 г муки
40 г сахара
20 г сливочного масла
1 апельсин
300 г клубничного мороженого
соль

Время приготовления: 45 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 290 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Яйцо взбить венчиком со щепоткой соли, добавить муку, хорошо перемешать. Постепенно разбавлять тесто молоком и перемешивать, чтобы не было комков.
2.Этап 2Разогреть на плите тефлоновую сковороду диаметром 18 см. Поварешкой вылить на сковороду немного теста и, наклонив сковороду, распределить тесто по всей поверхности. Испечь блин с одной стороны, затем осторожно поддеть его лопаткой и перевернуть на другую сторону. Готовые блины сложить на тарелку.
3.Этап 3Персики очистить, нарезать ломтиками.
4.Этап 4В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, свежевыжатый апельсиновый сок. Довести сироп до кипения, помешивая.
5.Этап 5Добавить персики, тушить в сиропе 1 мин.
6.Этап 6Блины начинить частью персиков, сложить вчетверо и положить в сковороду с остальными персиками. Тушить блины с каждой стороны по 1 мин. Подавать блины, полив сиропом, украсив персиками и шариком клубничного мороженого.

Совет:
В сироп можно добавить немного бренди, Марсалы или другого крепленого вина для придания пикантности блюду.

Далее: Crostata di visciole - Вишневый пирог (мастер-класс)
Назад: Crema di pere all'uva - Грушевый крем с виноградом (мастер-класс)

См. так же:
Апельсин в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.