Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Limoncello - Лимончелло (мастер-класс)



Источник: www.mistercarota.com

Лимончелло - известный итальянский лимонный ликер. Им часто завершают трапезу, ароматизируют кондитерские изделия.

Вам потребуется на 1,5 л лимончелло:

500 мл 95% спирта
500 г сахара
650 мл воды
8-10 лимонов, чтобы получилось 120 г цедры (желтая часть)

Время приготовления: 10-15 дней



Приготовление:

1.Этап 1Лимоны хорошо вымыть.
2.Этап 2Осторожно срезать лимонную цедру (желтую часть) с помощью ножа для очистки овощей.
3.Этап 3Лимонную цедру положить в стеклянную банку.
4.Этап 4Добавить спирт, закрыть плотно крышкой и поставить настаиваться на 5 -10 дней. Каждый день настойку встряхивать.
5.Этап 5Через 5-10 дней приготовить сироп. В кастрюлю высыпать сахар.
6.Этап 6Добавить воду, довести до кипения, помешивая.
7.Этап 7Когда сахар полностью растворится, кастрюлю снять с огня. Сироп остудить.
8.Этап 8Лимонную настойку процедить через сито и добавить в сироп.
9.Этап 9Лимонную цедру хорошо отжать.
10.Этап 10Лимонную настойку хорошо перемешать с сиропом и разлить по бутылкам.
11.Этап 11Лимончелло настаивать еще 5 дней, затем можно пить.

Совет:
В некоторых рецептах при приготовлении лимончелло добавляют 500 мл воды. В этом случае ликер получится крепче.

Далее: Macedonia al cocco e mandorle - Маседуан с кокосом и миндалем (мастер-класс)
Назад: Gratin di pere e mele con zabaione - Запеканка из груш и яблок с забайоне (мастер-класс)


© UM, 2007–2017.