Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Mattonella alle banane e cioccolato - Кекс с бананами и шоколадом (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

330 г рикотты
270 г бананов
130 г горького шоколада
120 г савоярди (готовых или сделанных по нашему рецепту)
70 г сливочного масла
70 г сливок
55 г сахара
20 г тертой сушеной мякоти кокоса
1 лимон

Время приготовления: 2 часа 35 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 680 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Савоярди измельчить в комбайне до мелкого порошка.
2.Этап 2Добавить сливочное масло и продолжать взбивать до однородной массы.
3.Этап 3Взять прямоугольную форму для кекса объемом 3/4 литра, застелить полиэтиленовой пленкой, выложить на дно и стенки формы слой савоядри с маслом, хорошо придавливая ложкой.
4.Этап 4Взбить в комбайне бананы с лимонным соком. тертым кокосом и сахаром.
5.Этап 5Добавить рикотту и продолжать взбивать до однородной массы.
6.Этап 6Заполнить форму банановым кремом, разровнять и поставить в холодильник на 2 часа.
7.Этап 7Шоколад разломать, поставить на водяную баню, добавить несколько ложек воды и растопить. Влить в шоколад сливки и хорошо перемешать. Кекс вынуть из формы, нарезать на кусочки толщиной 1.5 - 2 см. Разложить кекс по тарелкам, полить шоколадным соусом.

Далее: Melone al Marsala - Дыня с вином Марсала
Назад: Macedonia al Marsala - Маседуан с вином Марсала (мастер-класс)

См. так же:
Рикотта в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.