Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Baccalà mediterraneo - Вяленая треска по-средиземноморски (мастер-класс)



Регион Италии: Кампания
Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

500 г вымоченной вяленой трески
500 г консервированных очищенных помидоров в собственном соку
300 г картофеля
60 г черных оливок
2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок базилика
1 небольшой пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 300 ккал



Приготовление:

1.Этап 1В кастрюле обжарить чеснок на оливковом масле.
2.Этап 2Помидоры вынуть из сока, размять вилкой, добавить в кастрюлю. Тушить на сильном огне 10 мин. Посолить и поперчить.
3.Этап 3Картофель очистить, нарезать кубиками. Вяленую треску вымыть, обсушить салфеткой, вынуть кости, нарезать на длинные куски. Картофель и рыбу положить в кастрюлю.
4.Этап 4Петрушку и базилик мелко нарезать. Оливки и зелень положить в кастрюлю, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 20 мин.

Совет:
Можно использовать сушеную зелень петрушки и базилика.

Далее: Braciole di pesce spada - Рулетики из меч-рыбы
Назад: Baccalà mantecato - Пюре из вяленой трески (мастер-класс)

См. так же:
Вяленая треска в нашей энциклопедии
Базилик в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2020.