Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Branzino ai porri - Сибас с луком-пореем (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

1 сибас (1 кг)
1 лук-порей
100 г моркови
100 г репчатого лука
100 г цуккини
3 ст. л. оливкового масла
2 лавровых листа
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
100 мл белого сухого вина
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 45 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 170 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Сибаса вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, опять промыть под проточной водой и просушить бумажной салфеткой. Внутрь сибаса положить лавровые листья и зубчик чеснока.
2.Этап 2Лук-порей вымыть, разделить вдоль пополам. Вскипятить 1 стакан воды, варить лук-порей несколько минут. Воду слить, отставить в сторону. Лук-порей остудить.
3.Этап 3Сибаса обвернуть стеблями лука-порея.
4.Этап 4Морковь, репчатый лук, цуккини вымыть, нарезать кубиками.
5.Этап 5Духовку разогреть до 200°С. Рыбу положить на противень, полить вином и сбрызнуть оливковым маслом.
6.Этап 6Нарезанные овощи выложить вокруг рыбы, посолить, поперчить. Запекать в духовке 25 мин. Рыбу разделать прямо за столом. Подавать с овощами, посыпав нарезанной петрушкой.

Совет:
Вместо сибаса можно использовать дораду либо другую белую рыбу.

Далее: Branzino al cartoccio al profumo di menta - Сибас в пергаменте с мятой (мастер-класс)
Назад: Braciole di pesce spada - Рулетики из меч-рыбы

См. так же:
Сибас в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.