Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Tonno con i piselli - Тунец с зеленым горошком



Регион Италии: Лацио

Вам потребуется на 4 порции:

4 стейка замороженного тунца (600 г)
600 г свежего или замороженного зеленого горошка
1 пучок петрушки
1 небольшой пучок базилика
1 луковица
2 ст. л. томатной пасты
250 мл сухого белого вина
3 ст. л. сливочного масла
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 600 ккал



Приготовление:

1.Лук и петрушку мелко нарезать. В сотейнике растопить сливочное масло, поджарить лук и петрушку. Добавить горошек, посолить, поперчить, добавить вино, закрыть крышку и тушить горошек 15 мин. на среднем огне. Затем добавить томатную пасту.
2.Рыбу разморозить, вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Посолить с обеих сторон, положить на горошек. Крышку закрыть и тушить 10 мин. Рыбу перевернуть и тушить еще 5 мин. Посолить, поперчить. Подавать, украсив листиками петрушки и базилика.

Совет:
Посадите базилик в горшке на подоконнике, и у вас не будет проблем с приготовлением многих итальянских блюд.

Далее: Triglie al cartoccio - Окунь, запеченный в пергаменте
Назад: Stoccafisso alla genovese - Вяленая треска по-генуэзски

См. так же:
Тунец в нашей энциклопедии
Базилик в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.