Tortino di spinaci, pinoli e uvetta - Пирожок со шпинатом, кедровыми орехами и изюмом (мастер-класс)

Вам потребуется на 4 порции: 100 г муки 80 г сливочного масла 1 желток 250 г шпината 50 г изюма 30 г кедровых орехов 20 г пармезана 250 г помидоров 40 г черных оливок 2 ст. л. оливкового масла соль по вкусу Время приготовления: 50 мин. Калорийность (1 порция из 4): 440 ккал

Приготовление:

1.	Тесто: на стол высыпать муку, добавить желток, размягченное сливочное масло, щепотку соли. Вымесить до получения однородного эластичного теста. Изюм замочить в воде.
2.	Духовку разогреть до 180°С. Взять 4 круглые формочки. Тесто разделить на 4 равные части, раскатать, положить в формочки, сделать бортики. В формочки насыпать сухого гороха или фасоли (чтобы тесто не поднималось) и поставить формочки в духовку на 10 мин.
3.	Шпинат хорошо вымыть. В сковороде растопить немного сливочного масла, добавить 2 ст. л. воды, положить шпинат и потушить несколько минут. Посолить по вкусу.
4.	Добавить отжатый изюм, кедровые орехи, тертый пармезан, перемешать.
5.	Формочки заполнить начинкой из шпината, запекать в духовке 5 мин.
6.	Приготовить салат: помидоры нарезать, добавить оливки, оливковое масло, посолить. Салат подать к пирожкам со шпинатом.

Далее: Trota con patate e carciofi - Форель с картофелем и артишоками (мастер-класс)
Назад: Tortellini - Тортеллини (мастер-класс)

См. так же:
Помидор в нашей энциклопедии
Пармезан в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии