Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Frittata di carciofi - Омлет с артишоками



Регион Италии: Тоскана

Вам потребуется на 4 порции:

4 молодых артишока
2 ст. л. лимонного сока
4 яйца
2 ст. л. молока
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 290 ккал



Приготовление:

1.Артишоки очистить от старых наружных листьев. От остальных листев оторвать верхушки. Артишоки разрезать на 8 частей крест-накрест, положить в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2.В сковороду налить оливковое масло. Артишоки вынуть из воды, просушить салфеткой, посолить и поперчить. Артишоки присыпать мукой и обжарить на раскаленном оливковом масле. Положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Сковороду вымыть.
3.Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить. В сковороде растопить сливочное масло. Положить артишоки и залить яичной смесью. Омлет жарить до золотистого состояния.

Далее: Frittata in zoccoli - Омлет со шпиком
Назад: Frittata con tonno e maggiorana - Омлет с тунцом и майораном (мастер-класс)

См. так же:
Артишок в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2020.