Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Farfalle alla parmigiana e origano - Фарфалле с пармезаном и орегано (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

320 г фарфалле
80 г пармезана
50 г сливочного масла
1 л бульона
1 ч. л. сушеного орегано
1 луковица
100 мл сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 25 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 350 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Пармезан натереть, бульон довести до кипения.
2.Этап 2В сотейнике растопить половину сливочного масла, обжарить ощищенную и разрезанную пополам луковицу. Добавить немного воды и потушить.
3.Этап 3Добавить сухие фарфалле и немного обжарить в масле.
4.Этап 4Добавить белое вино, выпарить.
5.Этап 5Постепенно подливать горячий бульон и тушить фарфалле до состояния al dente. Готовые фарфалле смешать с оставшимся сливочным маслом, тертым пармезаном, орегано и подавать.

Совет:
Фарфалле можно заменить другой короткой пастой из твердых сортов пшеницы.

Далее: Fettuccine alla romana - Феттучине с соусом из куриной печени
Назад: Culingionis - Паста с начинкой из овечьего сыра

См. так же:
Паста в нашей энциклопедии
Орегано в нашей энциклопедии
Пармезан в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.