Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Gnocchi di patate affumicati - Ньоки из картофеля с копченым сыром (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

800 г ньоков из картофеля (готовых или по нашему рецепту)
300 г консервированных очищенных помидоров
120 г копченой моццареллы
100 г сливок
8 листиков базилика
2 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 луковица лука-шалота (scalogno) или репчатого
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 35 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 450 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Приготовить ньоки по нашему рецепту. Лук-шалот очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого состояния, добавить 2 ст. л. воды и потушить лук 2 мин.
2.Этап 2Добавить очищенные помидоры, перемешать. Посолить, поперчить, тушить около 10 мин.
3.Этап 3Базилик вымыть, нарезать и добавить в соус.
4.Этап 4Добавить сливки, соус довести до кипения, снять с плиты и дать настояться.
5.Этап 5Копченую моццареллу нарезать кубиками.
6.Этап 6В это время налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньоки осторожно положить в кипящую воду и варить около 4 мин. Готовые ньоки достать шумовкой, положить в огнеупорную форму, полить соусом. Духовку разогреть до 200°С.
7.Этап 7Сверху разложить кубики копченого сыра. Форму поставить в духовку на 10 мин. Ньоки подавать горячими.

Совет:
Копченую моццареллу можно заменить другим копченым сыром.

Далее: Gnocchi di patate al ragu di cappone - Ньоки из картофеля с рагу из каплуна (мастер-класс)
Назад: Fusilli alle erbe e pomodorini - Фузилли с травами и помидорами (мастер-класс)

См. так же:
Паста в нашей энциклопедии
Моццарелла в нашей энциклопедии
Базилик в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2020.