Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Gnocchi di patate al ragu di cappone - Ньоки из картофеля с рагу из каплуна (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

750 г ньоков из картофеля (готовых или по нашему рецепту)
200 г мяса каплуна (или курицы)
200 г измельченной мякоти помидоров в собственном соку
1 луковица
1 морковь
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 веточка розмарина
1 стакан сухого красного вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 480 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Приготовить ньоки по нашему рецепту. Мясо каплуна нарезать кубиками величиной 1 см.
2.Этап 2В кастрюле разогреть оливковое масло. Лук и морковь вымыть, мелко нарезать и обжарить.
3.Этап 3Добавить мясо и обжарить до золотистого цвета.
4.Этап 4Налить вино и выпарить наполовину.
5.Этап 5Добавить мякоть помидоров и довести до кипения. Тушить 5 мин. под крышкой.
6.Этап 6Убавить огонь до минимума. Соус посолить и поперчить.
7.Этап 7В это время налить в другую кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньоки осторожно положить в кипящую воду и варить около 4 мин.
8.Этап 8Готовые ньоки достать шумовкой, положить в форму, полить соусом, перемешать и посыпать листочками розмарина. Блюдо подавать горячим.

Далее: Gnocchi di patate alla friulana - Ньоки из картофеля с фруктами и шоколадом (мастер-класс)
Назад: Gnocchi di patate affumicati - Ньоки из картофеля с копченым сыром (мастер-класс)

См. так же:
Паста в нашей энциклопедии
Розмарин в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.