Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Lasagne al prosciutto cotto - Лазанья с ветчиной (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

200 г готовых листов лазаньи
100 г тонких ломтиков плавленного сыра
100 г вареной ветчины
2 ст. л. сливочного масла (+ масло для смазывания формы)
2 ст. л. муки
1/2 л молока
1 пучок свежего базилика
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 55 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 650 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать, чтобы не было комков.
2.Этап 2Снять с плиты и постепенно добавлять молоко. Снова поставить на плиту и варить 10 мин., постоянно помешивая. Посолить и поперчить.
3.Этап 3Базилик нарезать, добавить в соус, затем взбить миксером до однородной зеленой массы.
4.Этап 4Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на полотенце. Разогреть духовку до 200° С.
5.Этап 5Огнеупорную форму смазать маслом, положить немного соуса бешамель, а затем - слой листов лазаньи.
6.Этап 6Сверху положить соус бешамель, а на него - тонко нарезанную ветчину и плавленный сыр.
7.Этап 7Так повторять несколько раз (верхний слой - ветчина и сыр). Запекать лазанью 25-30 мин. Подавать горячей.

Совет:
В этом блюде важно использовать свежий базилик.

Далее: Lasagne al ragu di mare - Лазанья с морепродуктами (мастер-класс)
Назад: Lasagne al gorgonzola e scalogno - Лазанья с горгонцолой и луком-шалотом (мастер-класс)

См. так же:
Паста в нашей энциклопедии
Базилик в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.