Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Maccheroni al tonno e piselli - Макароны с тунцом и зеленым горошком (мастер-класс)



Регион Италии: Абруццо
Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

400 г макарон с бороздками (maccheroni al pettine)
400 г консервированных очищенных помидоров
250 г свежего или замороженного зеленого горошка
190 г тунца в оливковом масле
1 луковица
4 ст. л. оливкового масла
1 пучок петрушки
200 мл сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 650 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Мелко нарезанный лук обжарить в оливковом масле до золотистого состояния, добавить немного воды.
2.Этап 2Добавить тунец без масла. Налить в сковороду вино, перемешать, дать вину полностью выкипеть.
3.Этап 3Добавить консервированные помидоры, тушить около 10 мин., затем посолить, поперчить.
4.Этап 4Добавить мелко нарезанную петрушку, зеленый горошек, хорошо перемешать и убавить огонь.
5.Этап 5Налить в кастрюлю 4 л подсоленной воды, довести до кипения. Макароны положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты).
6.Этап 6Готовые макароны откинуть на дуршлаг, смешать с соусом, поперчить по вкусу.

Совет:
Макароны с бороздками можно заменить пенне ригате или другой короткой пастой из твердых сортов пшеницы (на упаковке должно быть написано: Pasta di semola di grano duro).

Далее: Maccheroni alla bolognese - Макароны с соусом болоньез
Назад: Lasagne con spinaci e ricotta - Лазанья со шпинатом и рикоттой

См. так же:
Правила варки пасты в нашей энциклопедии
Паста в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Тунец в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.