Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Spaghetti con aglio, olio e peperoncino - Спагетти с чесноком, оливковым маслом и перцем



Регион Италии: Абруццо, Молизе

Вам потребуется на 4-6 порций:

1 пучок петрушки
1 острый перчик
3 зубчика чеснока
500 г спагетти
50 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 35 мин.

Калорийность (1 порция из 6): 400 ккал



Приготовление:

1.Налить в кастрюлю 4 л подсоленной воды, довести до кипения. Спагетти положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты).
2.В сковороду налить оливковое масло. Чеснок разрезать пополам, поджарить вместе с перчиком.
3.Петрушку мелко нарезать. Перчик и чеснок вынуть из сковороды, положить в горячее масло петрушку и спагетти и перемешать. Посолить, поперчить и подавать, украсив острым перчиком.

Совет:
Спагетти можно заменить букатини или другой длинной пастой из твердых сортов пшеницы (на упаковке должно быть написано: Pasta di semola di grano duro).

Далее: Strangolapretti - Ньоки со шпинатом
Назад: Spaghetti col pesto alla trapanese - Спагетти с песто с миндалем и помидорами

См. так же:
Правила варки пасты в нашей энциклопедии
Паста в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.