Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Tagliatelle panna e prosciutto - Тальятелле со сливками и ветчиной (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

300 г тальятелле
200 г сливок
100 г вареной ветчины
10 г сливочного масла
1 луковица лука-шалота (scalogno) или репчатого
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 470 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Ветчину нарезать кубиками по 1 см.
2.Этап 2Растопить сливочное масло в сковороде, добавить разрезанную пополам луковицу лука-шалота. Обжарить лук, добавив немного воды.
3.Этап 3Добавить ветчину, обжарить, помешивая.
4.Этап 4Добавить сливки, выпарить наполовину. Соус посолить, поперчить, вынуть лук.
5.Этап 5Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Тальятелле положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты). Готовые тальятелле положить в сковороду с соусом, хорошо перемешать и дать немного постоять, чтобы соус впитался.

Далее: Tagliolini al limone e speck - Тальолини с лимоном и шпеком (мастер-класс)
Назад: Tagliatelle con salmone affumicato - Тальятелле с копченой семгой

См. так же:
Правила варки пасты в нашей энциклопедии
Паста в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.