Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Tagliolini al limone e speck - Тальолини с лимоном и шпеком (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

350 г тальолини
100 мл 24% сливок
100 г шпека или панчетты (разновидность бекона)
1 лимон
1 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 25 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 460 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Шпек нарезать тонкими полосками, положить в сковороду с разогретым оливковым маслом.
2.Этап 2Шпек обжарить до золотистого цвета, полиить соком половины лимона.
3.Этап 3Добавить тертую лимонную цедру.
4.Этап 4Добавить сливки, довести до кипения. Соус посолить и поперчить.
5.Этап 5Налить в кастрюлю 3 л воды, посолить, довести до кипения. Тальолини положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты).
6.Этап 6Готовые тальолини смешать с соусом, поперчить и подавать.

Совет:
Для этого блюда нужно брать длинную яичную пасту (all'uovo).

Далее: Tagliolini con gamberi e spinaci - Тальолини с креветками и шпинатом (мастер-класс)
Назад: Tagliatelle panna e prosciutto - Тальятелле со сливками и ветчиной (мастер-класс)

См. так же:
Правила варки пасты в нашей энциклопедии
Паста в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.