Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Tagliolini con pancetta e olive - Тальолини с панчеттой и оливками (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

320 г тальолини
100 мл измельченной мякоти помидоров (passata)
80 г кубиков панчетты (разновидность бекона)
30 г черных оливок без косточек
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
2 веточки розмарина
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 520 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Веточки розмарина перевязать ниткой. В сковороде разогреть оливковое масло, положить очищенный зубчик чеснока, розмарин, тушить пару минут.
2.Этап 2Добавить панчетту и обжарить ее до золотистого цвета. Добавить измельченную мякоть помидоров и нарезанные оливки. Посолить и поперчить.
3.Этап 3Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Тальолини положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты).
4.Этап 4Из соуса вынуть чеснок и розмарин. Готовые тальолини смешать с соусом и подавать.

Совет:
Для этого блюда нужно брать длинную яичную пасту (all'uovo).

Далее: Timballo di tortelli in crosta di prosciutto - Запеканка из тортелли в ветчине (мастер-класс)
Назад: Tagliolini con gamberi e spinaci - Тальолини с креветками и шпинатом (мастер-класс)

См. так же:
Правила варки пасты в нашей энциклопедии
Паста в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Розмарин в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.