Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Polenta smalzada trentina - Полента с анчоусами



Регион Италии: Трентино-Южный Тироль

Вам потребуется на 4 порции:

полента
80 г тертого пармезана
10 анчоусов
100 г сливочного масла

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 550 ккал



Приготовление:

1.Приготовить поленту (см. рецепт Полента). Разогреть духовку до 225°С.
2.Сливочное масло растопить. Взять глубокую форму и налить на дно немного растопленного масла. Готовую поленту положить в форму и разровнять.
3.Анчоусы вымыть, просушить и мелко нарезать, положить на поленту. Полить половиной оставшегося масла и посыпать половиной пармезана. Выпекать в духовке 10 мин. Подавать поленту, полив сверху сливочным маслом и посыпав пармезаном.

Совет:
Полента - идеальный гарнир к жареным свиным ребрышкам. Также полента сочетается с зеленым салатом, поскольку очень сытная. Анчоусы можно заменить консервированными кильками в масле.

Далее: Quadrotti di polenta all'uvetta - Квадраты из поленты с изюмом (мастер-класс)
Назад: Polenta pasticciata ai gamberi - Полента с креветками

См. так же:
Анчоус в нашей энциклопедии
Пармезан в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.