Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:
Пусть купленная у нас балка двутавровая станет надежной основой возводимого Вами сооружения!

Insalata di arance - Салат из апельсинов



Регион Италии: Сицилия

Вам потребуется на 4 порции:

2 сочных апельсина
1 небольшой фенхель
2 небольшие луковицы
1 ч. л. свежего розмарина (или 1/2 ч. л. сушеного)
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. белого винного уксуса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 15 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 140 ккал



Приготовление:

1.Апельсины очистить ножом, срезая белую пленку. Апельсины порезать на кружки толщиной 0,5 см, косточки удалить. Выложить апельсины на плоское блюдо. Сок при нарезке апельсинов слить в миску.
2.Фенхель помыть, снять твердые наружные части. Зелень фенхеля оставить для украшения салата, а сердцевину фенхеля нарезать на мелкие кубики. Лук порезать на тонкие кольца.
3.Смешать в миске апельсиновый сок, винный уксус и оливковое масло, добавить мелко нарезанный розмарин. Заправить соус солью и перецем.
4.Лук выложить на апельсины. Фенхель положить в соус, перемешать, вынуть из соуса и равномерно выложить на апельсины. Блюдо полить соусом, поперчить и украсить зеленью фенхеля.

Совет:
Вместо фенхеля можно положить в салат больше лука и украсить черными оливками.

Далее: Insalata di arance alla siciliana - Салат из апельсинов по-сицилийски (мастер-класс)
Назад: Insalata di ananas e pomodori - Салат с ананасом и помидорами (мастер-класс)

См. так же:
Фенхель в нашей энциклопедии
Розмарин в нашей энциклопедии
Апельсин в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.