Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Insalata di bresaola, finocchi e parmigiano - Салат с брезаолой, фенхелем и пармезаном (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

100 г брезаолы (вяленой говяжьей ветчины)
100 г пармезана
20 г оливкового масла
1 фенхель
1 ст. л. горчицы
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 15 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 150 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Вымыть фенхель и нарезать тонкими полукольцами.
2.Этап 2Брезаолу нарезать тонкими полосками.
3.Этап 3На блюдо выложить фенхель, на него - брезаолу. Пармезан нарезать тонкими полосками (лучше специальным ножом), выложить на брезаолу.
4.Этап 4Смешать оливковое масло с горчицей, посолить и поперчить. Если соус получится слишком густым, разбавить водой.
5.Этап 5Заправить салат непосредственно перед подачей. Салат можно украсить зеленью фенхеля.

Совет:
В этом салате важно использовать итальянский пармезан либо грана падано. Если не найдете брезаолу, используйте другую сыровяленую ветчину (желательно, не слишком жирную).

Далее: Insalata di broccoli alle mandorle - Салат из брокколи с миндалем (мастер-класс)
Назад: Insalata di asparagi al pepe rosa - Салат из спаржи с розовым перцем

См. так же:
Брезаола в нашей энциклопедии
Пармезан в нашей энциклопедии
Фенхель в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.