Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Insalata di broccoli alle mandorle - Салат из брокколи с миндалем (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

500 г брокколи
2 луковицы
2 ст. л. очищенного миндаля
2 ст. л. яблочного уксуса
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 280 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Брокколи вымыть, разделить на крупные соцветия и отваривать в кипящей подсоленной воде несколько минут (до мягкости).
2.Этап 2Готовую борокколи вынуть из воды и остудить.
3.Этап 3Брокколи разделить на мелкие соцветия.
4.Этап 4Миндаль нарезать тонкими ломтиками (или купить уже нарезанный), обжарить в сковороде с тефлоновым покрытием до золотистого цвета. Остудить.
5.Этап 5Яблочный уксус хорошо смешать с 2 ст. л. оливкового масла, посолить.
6.Этап 6Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на оставшемся оливковом масле.
7.Этап 7Брокколи смешать с луком, выложить на блюдо, посыпать миндалем.
8.Этап 8Салат полить заправкой. Подавать с мельничкой для перца.

Совет:
Можно использовать свежемороженную брокколи. Время варки такой брокколи меньше, чем свежей. Следите, чтобы капуста не разварилась.

Далее: Insalata di carciofi - Салат с консервированными артишоками и тунцом
Назад: Insalata di bresaola, finocchi e parmigiano - Салат с брезаолой, фенхелем и пармезаном (мастер-класс)

См. так же:
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.