Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Insalata di carciofi e mele - Салат из артишоков с яблоками (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

4 свежих артишока
1 яблоко (лучше сорт Голден)
100 г пармезана
1 пучок шнитт-лука (или другого зеленого лука)
1 лимон
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 236 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Артишоки очистить от старых наружных листьев. От остальных листев оторвать верхушки, нарезать на кусочки. Артишоки положить в холодную воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2.Этап 2Пармезан нарезать тонкими пластинками.
3.Этап 3Яблоки очистить, нарезать небольшими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
4.Этап 4Лимонный сок хорошо смешать с оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
5.Этап 5На блюдо выложить артишоки и яблоки, полить заправкой и осторожно перемешать.
6.Этап 6Сверху положить пластинки пармезана. Шнитт-лук мелко нарезать и посыпать салат.

Совет:
Вместо пармезана можно взять другой твердый ароматный сыр.

Далее: Insalata di carote e finocchi - Салат с морковью и фенхелем (мастер-класс)
Назад: Insalata di carciofi - Салат с консервированными артишоками и тунцом

См. так же:
Артишок в нашей энциклопедии
Пармезан в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2019.