Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Insalata mari e monti - Салат с осьминогами и курицей (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

300 г осьминогов (можно замороженных)
200 г зеленого салата
200 г куриного филе
100 г моркови
100 г черешкового сельдерея
30 г оливкового масла
5 горошин черного перца
3 стебля зеленого лука
2 лавровых листа
1 зубчик чеснока
1 луковица
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 170 ккал



Приготовление:

1.Этап 1В кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить лавровый лист, дольку чеснока, черный перец горошком, положить осьминога и отварить. Остудить, нарезать длинными тонкими кусочками. Варено-мороженые осьминоги разморозить, не варить.
2.Этап 2В другой кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить очищенную луовицу, морковь, положить куриное филе и отварить.
3.Этап 3Курицу остудить, нарезать длинными тонкими ломтиками.
4.Этап 4Листья салата вымыть, просушить, порвать на крупные куски и выложить на блюдо.
5.Этап 5На салат выложить курицу и осьминоги. Вымыть сельдерей, нарезать кубиками и распределить на блюде.
6.Этап 6Заправить салат оливковым маслом, посолить, поперчить, украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Совет:
В этом салате можно использовать другие морепродукты (мидии, каракатицы, кальмары). Курицу можно не отваривать, а пожарить на гриле.

Далее: Insalata mista - Смешанный салат
Назад: Insalata di zucchine con olive e tonno - Салат из цуккини с оливками и тунцом (мастер-класс)

См. так же:
Сельдерей в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2020.