Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:
Лучший отдых за городом - предлагаем аренду загородного дома недорого.

Insalata mista - Смешанный салат



Регион Италии: Калабрия

Вам потребуется на 4 порции:

1 фенхель (200 г)
1 красный болгарский перец (150 г)
150 г молодой моркови
2 небольших цуккини (150 г)
4 стебля черешкового сельдерея
7 ст. л. оливкового масла
2-3 ст. л. уксуса из белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 45 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 210 ккал



Приготовление:

1.Фенхель очистить, стебли отрезать, зелень фенхеля отложить. Сердцевину фенхеля нарезать тонкими ломтиками.
2.Болгарский перец разрезать пополам, очистить от семян и перегородок. Перец нарезать тонкими полосками.
3.Морковь очистить, нарезать соломкой. Цуккини нарезать тонкими ломтиками, сельдерей нарезать кубиками.
4.Все овощи положить кучками в миску, украсить зеленью фенхеля и сельдерея.
5.Для соуса оливковое масло хорошо взбить с уксусом с помощью венчика, посолить, поперчить и вылить на салат. Сразу же подавать.

Совет:
Для этого салата очень важно использовать натуральное оливковое масло экстра-класса.

Далее: Panzanella - Хлебный салат
Назад: Insalata mari e monti - Салат с осьминогами и курицей (мастер-класс)

См. так же:
Фенхель в нашей энциклопедии
Сельдерей в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.