Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Insalata con finocchi e pancetta calda - Салат с фенхелем и горячей панчеттой (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

400 г фенхеля
150 г копченой панчетты (разновидность бекона)
100 г руколы
4 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 15 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 300 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Панчетту нарезать мелкими кубиками, обжарить в сковороде с тефлоновым покрытием.
2.Этап 2Фенхель вымыть, нарезать тонкими ломтиками и положить в салатник.
3.Этап 3Руколу вымыть, положить на фенхель.
4.Этап 4Бальзамический уксус смешать с оливковым маслом и соком, образовавшимся при обжаривании панчетты. Посолить и поперчить.
5.Этап 5Салат полить заправкой и перемешать.
6.Этап 6Салат посыпать кубиками панчетты и подавать.

Совет:
Обжаривайте панчетту на среднем огне. Она должна стать золотистой, но не подгореть.

Далее: Insalata con pomodori secchi - Салат с сушеными помидорами
Назад: Insalata capricciosa - Салат с радиккио, цикорием и тунцом

См. так же:
Фенхель в нашей энциклопедии
Рукола в нашей энциклопедии
Бальзамический уксус в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.