Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Insalata di riso - Салат с рисом



Источник: www.marions-kochbuch.de

Вам потребуется на 4 порции:

125 г длиннозерного риса
200 г баклажанов
2 помидора
1 зеленый болгарский перец
1 луковица
5 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. белого бальзамического уксуса
1/4 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 15 мин. (+ время на охлаждение)

Калорийность (1 порция из 4): 365 ккал



Приготовление:

1.Рис отварить в подсоленной воде. Рис должен оставаться немного твердым (al dente).
2.Болгарский перец разрезать пополам, очистить от сердцевины, нарезать кубиками. Баклажаны, помидоры и лук нарезать кубиками. В сковороде нагреть 3 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи. Добавить рис и слегка обжарить. Овощи с рисом выложить в салатник и охладить.
3.Из 2 ст. л. оливкового масла, белого бальзамического уксуса, горчицы сделать маринад, посолить, поперчить, выдавить чеснок через пресс. Полученную массу вылить на салат, перемешать и подавать.

Совет:
Белый бальзамический уксус продается в магазинах под названием Aceto balsamico bianco (например, от немецкой фирмы "Kühne").

Далее: Insalata di rucola e pomodoro - Салат из руколы и помидоров
Назад: Insalata di rinforzo - Салат из цветной капусты

См. так же:
Рис в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Бальзамический уксус в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.