Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Insalata di verza e speck al cumino - Салат из савойской капусты со шпиком и зирой (мастер-класс)



Регион Италии: Трентино-Южный Тироль
Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

400 г савойской капусты
150 г шпика
2 ломтика хлеба для сэндвичей
6 ст. л. яблочного уксуса
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. зиры (семян)
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 15 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 170 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Савойскую капусту вымыть, нарезать соломкой.
2.Этап 2Шпик нарезать кубиками, обжарить в тефлоновой сковороде без масла до хрустящего состояния.
3.Этап 3Добавить яблочный уксус, немного выпарить, уменьшить огонь.
4.Этап 4Хлеб для тостов нарезать кубиками, поджарить с зирой в другой тефлоновой сковороде.
5.Этап 5Яблочный уксус слить из сковороды, смешать с оливковым маслом, посолить и поперчить.
6.Этап 6Савойскую капусту разложить по тарелкам, полить соусом.
7.Этап 7На капусту выложить шпик, хлебные сухарики, посыпать зирой и подавать.

Совет:
Савойскую капусту можно заменить китайской. Поищите зиру на рынке. Иногда она продается под названием "кумин".

Далее: Insalata di zucchine con olive e tonno - Салат из цуккини с оливками и тунцом (мастер-класс)
Назад: Insalata di rucola, asparagi e fragole - Салат из руколы, спаржи и клубники

См. так же:
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.