Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Minestra alle carote e maggiorana - Суп с морковью и майораном (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

200 г моркови
200 г риса виалоне или арборио
3 ст. л. оливкового масла
2 веточки майорана
1 лавровый лист
1 шт. лука-порея (белая часть)
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 220 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Морковь вымыть, очистить, разрезать пополам, вырезать жесткую сердцевину и нарезать мелкими кубиками.
2.Этап 2Белую часть лука-порея вымыть, нарезать тонкими полукольцами.
3.Этап 3В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить нарезанные овощи. Налить в кастрюлю 1 л горячей воды, положить лавровый лист и варить суп примерно 30 мин.
4.Этап 4Суп превратить в пюре с помощью блендера.
5.Этап 5Добавить рис и продолжать варить суп до готовности риса, периодически помешивая.
6.Этап 6Из супа вынуть лавровый лист. В суп добавить мелко нарезанный майоран, посолить, поперчить по вкусу и подавать.

Совет:
Рекомендуем использовать рис Арборио от компании "Мистраль".

Далее: Minestra di broccoli - Суп с брокколи
Назад: Ginestrata - Яичный суп-пюре

См. так же:
Рис в нашей энциклопедии
Майоран в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.