Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Minestra di funghi porcini e orzo - Грибной суп с чечевицей (мастер-класс)



Регион Италии: Трентино-Южный Тироль
Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

30 г сушеных белых грибов
200 г белой чечевицы
150 г черешкового сельдерея
100 г моркови
100 г картофеля
100 г шпека (разновидность бекона)
1 шт. репчатого лука
50 г лука-порея
1 небольшой пучок петрушки
2 зубчика чеснока
соль, молотый белый перец по вкусу

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 280 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Морковь, лук-порей, сельдерей и картофель вымыть. Морковь и картофель очистить. Овощи нарезать на кусочки.
2.Этап 2Грибы замочить в холодной воде.
3.Этап 3Репчатый лук, чеснок очистить, у шпека отрезать шкурку. Лук, шпек, петрушку и чеснок мелко нарезать.
4.Этап 4Все нарезанные овощи положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить вымытую чечевицу.
5.Этап 5Добавить белые грибы, посолить, поперчить и варить под крышкой около часа.

Совет:
К этому супу можно подать свеженатертый твердый сыр (например, пармезан).

Далее: Minestra di riso - Рисовый суп с чечевицей
Назад: Minestra di broccoli - Суп с брокколи

См. так же:
Сельдерей в нашей энциклопедии
Пармезан в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.