Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Minestra di zucchine - Суп с цуккини (мастер-класс)



Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

350 г цуккини
100 г мелкой суповой пасты (диталини, колечки)
40 г тертого пармезана
3 веточки тимьяна
2 ст. л. молока
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 пучок шнитт-лука или другого зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 100 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Цуккини вымыть, нарезать тонкими кружками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
2.Этап 2Цуккини и лук положить в кастрюлю, добавить чеснок.
3.Этап 3Посолить, добавить молоко. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 мин.
4.Этап 4Добавить 1 л горячей воды, довести до кипения. Варить под крышкой еще 20 мин.
5.Этап 5Шнитт-лук и тимьян вымыть. Шнитт-лук мелко нарезать, веточки тимьяна обвязать ниткой.
6.Этап 6Добавить суповую пасту, тимьян и варить, помешивая, до готовности пасты. Посолить и поперчить по вкусу. Вынуть чеснок и веточки тимьяна.
7.Этап 7Добавить нарезанный шнитт-лук, тертый сыр. Подавать с мельничкой для черного перца.

Совет:
Можно добавить сушеную зелень тимьяна.

Далее: Minestrina di orzo e peperoni - Суп с чечевицей и сладким перцем (мастер-класс)
Назад: Minestra di riso - Рисовый суп с чечевицей

См. так же:
Паста в нашей энциклопедии
Пармезан в нашей энциклопедии
Тимьян в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2017.