Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Fagiolini al tonno - Стручковая фасоль с тунцом



Регион Италии: Лацио

Вам потребуется на 4 порции:

600 г зеленой стручковой фасоли
400 г помидоров черри
2 шт. молодого лука
1 пучок петрушки
1 банка тунца в собственном соку (150 г)
3-4 ст. л. уксуса из белого вина
5 ст. л. оливкового масла холодного отжима
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 45 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 260 ккал



Приготовление:

1.Стручковую фасоль вымыть, отваривать в кипящей подсоленной воде в течение 12 мин. (до готовности). Воду слить, фасоль остудить.
2.В это время помидоры вымыть, разрезать крест-накрест на 4 части. Лук вымыть, белую часть лука мелко нарезать, а зеленые стебли нарезать кольцами. Тунца вынуть из банки (воду слить), размять вилкой.
3.Петрушку мелко нарезать. В миске взбить оливковое масло с уксусом с помощью венчика, посолить, поперчить, добавить белую часть лука и половину петрушки, перемешать. В миску положить фасоль и перемешать с соусом.
4.Добавить помидоры, нарезанные стебли лука, рыбу, посыпать оставшейся петрушкой и подавать.

Совет:
Помидоры черри можно заменить обычными.

Далее: Fagiolini alla genovese - Стручковая фасоль по-генуэзски
Назад: Fagioli all' uccelletta - Фасоль с шалфеем

См. так же:
Тунец в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2020.